Friday, October 7, 2022

“La France est coupée en deux”, according to the president of magazines U

Il ya ce qu’on dit et ce qu’on fait. Rien de tel qu’une plongée dans nos courses pour observe les grandes tendances de comsommation. The hausse brutale du coût de l’énergie disputed the cards. The bio is at the comb.

Le local rassure mais sans qu’on sache si cette tendance sera durable or non. Système U, who has won 200,000 new clients the first time, once again paid attention. Entretien avec son président, Dominique Schelcher, qui vient de signer un livre, The bonheur is dans le près, aux editions of l’Archipel.

Les courses, a « reflet of our society »

What are the repercussions of the energy crisis on the achats?

Le panier du consommateur est toujours le reflet de notre société. Currently, there is a great tension related to the power of electricity, which is the result of the price of energy and the heating bill. Je vois la France coupée en deux. The moitié des Français sont à l’aise. Ils peuvent faire le choix du bio et commencent à consommer différemment. More than 40% are the euro for the end of my career after a recent study by Elabe.

What arbitrations proceed from the consommateur?

On va à l’essentiel. On délaisse le superflu. Le textile neuf est moins prioritaire. On the contrary, il peut and avoir des vetements d’occasion. C’est quelque chose qui est en fort développement au sein de l’enseigne. Parmi les autres signes, on achète un peu moins de viande et de poisson.

Le local souffre-t-il?

Toutes les études, and buy the most recent continue to watch that the local critère is the first devant the products bios et Label rouge. Sera-t-il détrôné? Ce n’est pas exclu car il n’était pas en tête il ya trois ans. Je thought cependant qu’il conserve des atouts. The local to a dimension rassurante. C’est moins d’impact carbone, de l’emploi dans les régions, de la tradition.

Remunerer farmers to a juste prix

Comment support the agricultural world ?

50 % des agriculteurs vont prendre leur retraite dans les dix ans qui venennent. If nous ne payons pas l’alimentación au juste prix, nous risquons de vivre une « désagriculturisation » comme il ya eu une déindustrialisation. Système U se bat pour changer la donne. À Cléry (Meuse), nous avons même contribué à sauver une usine. Nous avons soutenu plusieurs coopératives laitières en grande difficulté en signant des contrats sur cinq ans et le lait livré est labellisé bleu blanc coeur.

A type of tripartite contractualization avec les agriculteurs, l’industriel et le distributeur que nous essayons de pousser dans toute la France. For the brand U, 80% of the products are manufactured in France and a tiers of notre activity produits U are realized with the contracts long duration.

La France “ne manquera pas” de blé

Quel est l’effet de la guerre en Ukraine sur vos chaînes d’approvisionnement ?

L’Ukraine et la Russie réalisent 76% des échanges mondiaux d’huile de tournesol. Dans nos magasins, les rayons se vident du fait d’achats de précaution. Deuxième exemple, l’Ukraine est un grand producereur de blé.

On n’en manquera pas in France. More the consequences of the war on revenge entail a renchérissement des produits à base de blé. Au-delà de ces deux produits agricoles, l’aluminium, le verre, certains emballages manufactured in Ukraine font l’objet de ruptures d’approvisionnement.

Où in êtes-vous dans l’e-commerce ?

La crise sanitaire a été a formidable accélérateur pour le numerique. Sur ce créneau, Système U a fait 1 million euros from chiffre d’affaires sur a total of 23 million euros each dernier. Pour nos meilleurs magasins, cela représente déjà 10% du chiffre d’affaires.

Dans cinq ans, cela représentera pour ces derniers 20% of the activity. À l’échelle du groupe, notre objectif est de doubler notre chiffre d’affaires dans le numérique à cinq ans. Nous investissons dans la technologie sur les smartphones pour faciliter la commande des clients. C’est un bouleversement profond que suppose des investissements lourds.

C’est profitable ?

Quand vous commencez à faire 10% du chiffre d’affaires, c’est profitable. Et puis, nous n’avons pas le choix. If we do not propose to provide service, we forgive our clients.

Fiscal equity between digital and physical commerce

You “quick commerce” (livraison instantanée) vous inquiète-t-il ?

Quel est le sens de livrer dix produits dans a délai 10 minutes, alors qu’on appelle à consommer de façon plus responsable? Ces produits sont par ailleurs livrés, le plus souvent, par des cyclistes qui travaillent dans des conditions peu luisantes social. Et je ne crois pas à la pertinence économique de ce modèle, alors qu’avec des paniers à 80 € pour le drive, Profitability is left difficult.

Dans ce domaine, vous dénoncez un inégal rapport avec les grans numériques plates. What demandez-vous ?

Je plaide pour une fiscale équité entre le commerce digital et le commerce physique. Les deux activités devraient être imposées de la même manière. Aujourd’hui, the grands entrepôts logistiques sont exonérés d’a certain name of taxes that nous payons. C’est le cas par exemple de la Tascom (Taxe sur les surfaces commerciales).

Des difficultés à palpable recruiter

Est-ce que vous trouvez les compétences dont vous avez besoin?

Il ya deux difficultés. Nous peinons à trouver certaines compétences sur le marché du travail. C’est la raison pour laquelle nous avons I created a CFA (Centre de formation des apprentis) with a promo d’une cinquantaine de personnes chaque année. Ce sont des people who ont left a diploma et se réorientent.

D’autre part, already a lack of mobility linked notamment to the difficulty to be reached in France. Nous faisons la proposition d’un donnant-donnant : une baisse de charges avec en trepartie un engagement d’accompagnement y compris sur le logement pour des persons que hesiteraient à accepter les offers qu’elles voient dans d’other régions.

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